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幼儿园被曝使用生蛆淋巴肉,学校食品安全不能总靠家长“侦察”

时间:2022-08-09人气:作者: ppp

近日,山东烟台招远市一幼儿园被曝给学生吃腐烂蔬菜、带生蛆的淋巴肉。8月7日,招远市联合调查组发布通报,称将对有关问题进行全面调查。目前,幼儿园主要负责人及相关人员正在接受调查,将根据调查结果依法依规追究相关责任人的责任。8月9日,山东招远发布涉事幼儿园食品安全问题调查最新情况通报。(据8月9日央视新闻)

淋巴肉含有大量病毒病菌,短时间的高温烹饪都不足以清除,长期食用容易致人免疫力低下,甚至有致癌风险。而腐烂生蛆的食物更是携带大量病菌,容易导致肠炎腹泻。如今,疫情还未完全过去,人人都需要增强免疫力,尤其是本身就比较脆弱的孩子,更需要增强营养,吃健康而丰富的食物。这家幼儿园不但不好好在饮食上照顾孩子,还给他们吃这种损害健康、令人作呕的食物,为了克扣一点钱,真的是连良心都不要了!

据知情人爆料,这家幼儿园收费并不低,光学费一年也有上万元,伙食费另算,一天10余元,但凡还有一点做教育的良知,都不至于给孩子吃霉烂变质的食物,这样的食物幼儿园领导、老师自己能吃得下去吗?如果他们自己的孩子、亲人也被人喂这样的食物,他们会怎么想?

每每看到这种新闻,总让人感到出离愤怒,幼儿园本应帮助孩子健康快乐地度过童年时光,却将家长和社会信任踩在地上摩擦。当爆料人通过调查发现此事后,该园园长嘴上说着以后处理,实际却半夜将食材运出,准备偷偷销毁,被闻讯赶来的家长拦截。不但亏待、伤害孩子,还为了逃避责任,跟家长打“游击”,做幼教做成这样,哪里还有一点底线,简直是无耻至极。

幼儿园为了赚取更多利益,不顾食品卫生安全的例子,随便一搜就有很多很多,有不少还是当地有名气、有口碑的幼儿园。这对于家长而言是非常崩溃的事情,哪怕付更多费用,哪怕各方面细致考察,依然难防园方利令智昏,违法违规。

最无语的是,众多食品卫生安全问题的东窗事发,都是靠家长“侦察”揭露。有家长通过食品采购清单发现问题,有家长通过询问孩子发现不妥,还有的家长从园方嘴里听不到一句实话,只能自己潜入厨房取证,然后拿着证据跟园方对峙。当然,大多数问题曝光后,也跟这次一样,很快会有官方通报和调查处理,但是前期检查、发现和取证的工作,难道不应该是监管部门来做吗?为什么要把无辜的家长逼成“侦察员”?

管好幼儿园、学校的食品安全,并没有什么捷径可走,一是违法必究,执法必严,一旦发现查实,必须严惩不贷,而且永久拉入行业黑名单,绝对不能像某些幼儿园园长说的那样,避避风头就能“东山再起”;二是日常监管一定要做到位,如果监管部门能够像家长一样关心孩子的健康安全,是不是就应该建立并落实突击检查机制,是不是也会对一些蛛丝马迹特别敏感,是不是就能强力督促相关负责人,将所有风险隐患消除在源头呢?

当下,要保障幼儿、青少年食品安全,其实已经有很多有效手段,校长园长陪餐制度就是广受认可的办法之一,孩子们吃什么,老师校长就吃什么,出现不良食材的情况一定会大大减少;而很多家长都提出的“明厨亮灶”管理模式,要求对幼儿园、学校厨房加强监控,让供餐在家长监督下进行,又有多少地方真正落实践行了呢?

孩子是需要我们共同去保护和呵护的,幼儿园、学校的食品卫生安全不能总是靠家长去奋力维护,靠家长去搜证举报,学校园方的主体责任究竟如何落实,监管水平如何提升,如何真正给孩子营造安全、卫生、放心的餐饮环境,监管阵线必须前移,日常检查必须更频繁和主动,对违法行为的处罚也必须加强了!


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